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瑰夏,可以説是知名度最高的咖啡之一。瑰夏的應為是Geisha,發音同於日文的藝妓,所以又有個別稱為藝妓咖啡;瑰夏咖啡原本是生長在埃塞俄比亞的,但在當地並不起眼,也不被人重視,因為樹種較一般咖啡樹高,種
閱讀全文 →曾經作為頂級咖啡之一的貓屎咖啡一豆難求,如今新晉的咖啡之王瑰夏咖啡同樣是一豆難求。而瑰夏咖啡之所以難求,是因為價格的高昂。如果真的入手了一包瑰夏咖啡豆,當然是要當作是寶貝去欣賞。但是,作為對咖啡衝煮還
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以前,一些想要品嘗瑰夏咖啡的小夥伴來到前街咖啡點瑰夏的時候,前街的咖啡師都會細心地問一句,「您是指埃塞俄比亞的瑰夏,還是巴拿馬的瑰夏?」,大家都會傻傻地分不清這兩個瑰夏有什麼不同。如今,巴拿馬瑰夏的名
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瑰夏,憑藉着優異的風味與驚人的價格,躋身成為了現如今世界知名度最高的一個咖啡品種,即便是普通的咖啡消費者,也都對瑰夏有所耳聞。所以足矣見得,瑰夏的名氣真的非同小可。 與其它品種一樣,瑰夏也會因為產區、
閱讀全文 →我們知道瑰夏咖啡是很好喝也很出名,但你知道瑰夏咖啡這名字怎麼來的嗎?咖啡的命名是有很多種,有以產國、產區來命名,也有以莊園來命名,而瑰夏是咖啡的品種名。瑰夏指的是一種咖啡品種,英文叫Geisha/Ge
閱讀全文 →如果將瑰夏比喻為一匹千裏馬,那翡翠莊園就是當之無愧的伯樂。因為正是翡翠莊園發掘了瑰夏的潛能,並在2004年的BOP上讓眾人知曉了瑰夏的美味,所以瑰夏才能成為現如今精品咖啡界的頂流品種。可以説,如果沒有
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2004年,翡翠莊園使用瑰夏(Geisha)品種參加最佳巴拿馬(BOP)競賽和拍賣會,瑰夏憑藉精緻的花香、茉莉花和桃子般香氣,贏得了冠軍,並打破當時咖啡拍賣價格記錄,從此瑰夏品種的名氣越來越大,現在更是成為了全球最受歡迎的咖啡品種之一。因此有不少人會問到為什麼瑰夏品種有如此獨特的風味?瑰夏品種與任何咖啡一樣,地區、氣候、風土和不同的處理方法等因素都會影響其最終的風味表現。瑰夏品種的風味精緻,這很大
閱讀全文 →如果你對咖啡有所了解,你肯定知道咖啡豆大致分為兩種:羅布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆,可以説是我們最常見的兩種豆種了,但為什麼阿拉比卡咖啡會更為受人青睞呢?那麼今天,前街就來分享一下這兩者之間到底有什麼
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這款巴拿馬kotowa莊園精品咖啡豆擁有豐富的熱帶水果香氣,在幹香時呈現出清幽的粉色花卉和濃鬱的水果香氣,主要是蔓越莓、果脯、葡萄等水果,破殼撈渣後,咖啡入口便能感受到成熟車釐子、西梅風味,以及蜂蜜般
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曾經作為頂級咖啡之一的貓屎咖啡一豆難求,如今新晉的咖啡之王瑰夏咖啡同樣是一豆難求。而瑰夏咖啡之所以難求,是因為價格的高昂。如果真的入手了一包瑰夏咖啡豆,當然是要當作是寶貝去欣賞。但是,作為對咖啡衝煮還
閱讀全文 →如果你對咖啡有所了解,你肯定知道咖啡豆大致分為兩種:羅布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆,可以説是我們最常見的兩種豆種了,但為什麼阿拉比卡咖啡會更為受人青睞呢?那麼今天,前街就來分享一下這兩者之間到底有什麼
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絕大部分咖啡產區之所以出名,很大程度離不開當地產出的某種咖啡極具特色。比方説,牙買加的藍山咖啡、巴拿馬的瑰夏咖啡、印尼的曼特寧咖啡,還有,我們國家的雲南小粒咖啡。雖然雲南小粒耳熟能詳,但前街相信有不少朋友並不是完全的了解。所以,今天的前街就來跟大家分享一下,究竟什麼是:「雲南小粒」。什麼是雲南小粒?儘管咖啡屬下分出了130多大種,但在這130多種裏,具有商業價值的僅有3種。它們分別是阿拉比卡、羅布
閱讀全文 →自從瑰夏咖啡出名後,世界很多地區都在種植瑰夏咖啡。瑰夏咖啡是精品咖啡中的新王者,其中以巴拿馬、危地馬拉、哥倫比亞等南美國家生產的瑰夏品質比較高,價格也貴,當中數巴拿馬瑰夏最負盛名。雖然許多產地都有種植
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在多年以前,咖啡的命名方式就十分簡單,大都是直接冠以生產商所在地域的名稱命名。例如產自耶加雪菲的咖啡就叫做耶加雪菲咖啡、產自洪都拉斯的咖啡就叫做洪都拉斯咖啡、產自巴西的咖啡就叫做巴西咖啡......
閱讀全文 →説到咖啡的排行版,或許説咖啡價格排行版這樣會比較合適點,為什麼呢?前街認為,咖啡的都是有價格的,可以明確的按價格來排行,比如説:前街藍山咖啡、前街巴拿馬瑰夏咖啡、前街貓屎咖啡等等都是世界上最貴的咖啡之
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瑰夏這個名字,在精品咖啡圈裏幾乎等同於"傳奇"。但很多人不知道,真正讓瑰夏成名的巴拿馬瑰夏,源頭其實在埃塞俄比亞。前街格拉納莊園瑰夏,就是一支來自埃塞俄比亞古姬產區的原生瑰夏,喝它,能嘗到瑰夏最初的樣
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一直以來,瑰夏(Geisha)都是被人們追捧的咖啡品種,根據世界咖啡研究中心稱,瑰夏品種最初是在20世紀30年代在埃塞俄比亞的森林被發現。之後送到多國的研究機構,於20世紀60年代才傳到巴拿馬。直到被翡翠莊園莊園發掘並參加BOP競賽,瑰夏咖啡才能風靡全球。不過,在瑰夏還沒到來的之前,巴拿馬和其他中美洲國家一樣,以種植卡杜拉(Caturra)和卡杜艾(Catuai) 品種為主。翡翠莊園也不例外,一直
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